牛樟芝對B肝產生抗體
本篇重點
1. 購買牛樟芝，一定要找有信譽、相熟的商家。
2. 牛樟芝最主要在提升肝臟功能、改變體質、抗氧化方面。多醣體對提升免疫力或抗氧化能力非常好。
3. 紅斑性狼瘡、過敏，吃牛樟芝確實可以改善。
4. 癌症病友做化療時好壞細胞都殺，所以需要藥用菇或保健食品來增加體力，也可以減輕化療的副作用。
【作者 : 林靜雯｜理財周刊，第494/495期，2010-02-11 】
最近坊間很流行牛樟芝，功效眾說紛紜，價格也很混亂。大葉大學校長何偉真對牛樟芝有深入的研究，她教我們怎麼辨認牛樟芝，也指出了有研究報告支持的功效。
現任大葉大學校長何偉真，在擔任林務局長時，對於盜採牛樟樹的人深惡痛絕，了解盜採原因之後發現，原來牛樟樹除了雕刻的用途以外，又因牛樟樹上寄生的唯一真菌──牛樟芝，珍貴無比，拉抬了牛樟樹的價值。何偉真說：「因為它長得非常非常地慢，一年才長0.1公分(高度或厚度)；對身體又有許多好處，因此價值不菲。」
何偉真深入說明：「牛樟芝的顏色為鮮豔的橘紅色，因此有個『台灣的紅寶石』的別名，也說明了它的價格非常貴，現在新鮮的牛樟芝1斤40~50萬元跑不掉。」「真菌類中長得跟牛樟芝的子實體很像的也有，像香杉芝，有人就把它染色，偽裝成牛樟芝去賣，所以要買新鮮的牛樟芝一定要認得它的特徵，才不會受騙上當。」何偉真說。
何偉真強調：「不知道來源的千萬別碰。像有人要買深海魚油，結果買到裡面裝沙拉油的，雖然都可以吃，但是功效大不同。如果要購買牛樟芝，一定要找有信譽、相熟的商家。」
菇菌類概分兩類
何偉真說：「菇菌類含有多醣體、三類、微量元素、蛋白質、胺基酸，可概分為食用菇及藥用菇。」
食用菇：吃起來不會苦，質地很軟，蛋白質含量高、口感好的，就拿來當食用菇，像香菇、猴頭菇、杏鮑菇等。
藥用菇：吃起來像木材、口感很差的，或是會苦的，簡單說就是不好吃但有療效，就拿來當藥用菇，像桑黃對提升免疫力很有效，就被拿來當藥用菇。
牛樟芝的好處
何偉真說：「牛樟芝對抑制癌細胞的成效是有紀錄的，對金黃葡萄球菌也有抑制作用，而其中多醣體對提升免疫力或抗氧化能力非常好。」
「但牛樟芝現在被一般人所認為的功效，最主要在提升肝臟功能、改變體質、抗氧化方面，在研究上也看到一些成果。例如糖尿病的病人，本來對胰島素的敏感度已經很差了，這時候如果吃一些牛樟芝，對胰島素的敏感度就會提高。」
「像是有些人有痛風，吃了也會改善；還有自體免疫問題的，像是紅斑性狼瘡、過敏，吃牛樟芝確實可以改善。」「現在人工培植的牛樟芝，只長0.1公分就採收了，理論上，人工培植的功效與天然的一樣。」何偉真說。
癌症病友可用來增加體力 對B肝調養也有助益
何偉真說：「癌症治療過程中，吃牛樟芝或藥用菇可以減輕化療的副作用，但患者須同時照著西醫治療；癌症病友做化療時好壞細胞都殺，所以需要藥用菇或保健食品來增加體力。」
華人社會裡，7人就有1人是B肝帶原，何偉真的小孩也曾經是B肝帶原者，她說：「B肝是顆不定時炸彈，未來轉化成肝癌、肝硬化、猛爆性肝炎都有可能，因此我用牛樟芝跟一些中藥搭配，幫兒子調養，現在他已經對B肝產生抗體了。」
何偉真說：「像是黃耆、茯苓、旱蓮草、珍珠草等都是益肝的中藥，不過肝有問題的人，還是要看醫生比較好。」
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